En la localidad de El Sauce se puede disfrutar durante el mes de marzo de la Fiesta Provincial del Choclo y la Humita, que cuenta con un amplio programa de actividades entre los que se destacan desafíos de tropilleros, peñas folklórica y espectáculos de artistas reconocidos en el ámbito del folklore nacional.
Tras la idea de un grupo de productores de la zona en 1995 que decidieron festejar un año de trabajo, esfuerzo y peleas contra la sequía y los vientos que afectan a esta región, nace la Fiesta Provincial del Choclo y la Humita. El paraje El Sauce está ubicado 155 kilómetros al sur de Neuquén capital, transitando por la Ruta Nacional Nº 237 hasta el empalme con la Ruta Provincial Nº 20, donde se pasa Picún Leufú y tras conducir 20 kms de ripio se arriba al lugar.
Este evento es una celebración popular organizada por una comisión de vecinos y cuenta con el auspicio de la Comisión de Fomento local y el Gobierno Provincial.
El evento se hace en el predio deportivo y cultural de la localidad que se acondiciona para la ocasión, al colocarse alambrados en el campo de jineteadas, reacondicionando las tribunas y también se construyó un albergue municipal para recibir a las delegaciones que participan.
El extenso programa incluye la actuación de artistas regionales, la realización de un desafío de tropilleros, danzas y baile popular. Además de poder disfrutar y degustar las comidas típicas como la humita, el asado y las empanadas en más de 40 stands.